【餐馆观察】餐馆观察：店员留长指甲、戴戒指做食物

贴身衣物和别人的衣服分开洗，这是基本的卫生默契。二十四小时营业的店铺附近相对安全。皮衣保养最好每年做一次，换季时送去专业店铺清洁上油。暖风机升温快但耗电不少，适合卫生间这种小空间短时间用。不常用的卫生间地漏会干涸返味，隔几天往里倒点水就好。卫生间的玻璃胶发黑了，可以铲掉重新打一遍，看起来焕然一新。卫生间的储物空间小，日化用品别一次囤太多。卫生间潮湿，纸巾这类怕潮的东西尽量放在外面。节后城里的餐馆、店铺陆续开门，前几天可能有些还没营业。

该热吃的菜端上来温度不够，可以要求重新加热。热菜端上来就是温的，可能是放了一阵子才上桌。太便宜的肉菜要多问一句，过分低于市场价总有它的原因。筵席上大盘的冷菜放得太久，温度上来后不要多吃。喜宴上剩下的菜打包，回家尽快冷藏，第二天彻底加热。加热剩菜时要整体热透，中心不热的部分细菌还活着。叶菜类剩菜第二天口感和营养都差，能当餐吃完就吃完。自带的餐盒和水杯，在店里使用前确认已洗干净。店员戴手套操作，但手套摸了钱又摸食物，等于没戴。